ハロウィンに♡かぼちゃクリームペンネ

かぼちゃは皮を剥いて耐熱皿に乗せ、軽くラップをして3分加熱する。熱いうちに、マッシャーで潰すか裏ごしする。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、これを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら■を加え、(1)を入れて合わせる。木べらで掻き混ぜ、よくなじませる。

沸騰させないように(3)を弱火にし、(4)を入れ、よく絡ませる。味見をして塩気が足りないようなら塩を加える。

お皿に盛り、仕上げにブラックペッパーを振る。あればパセリのみじん切りを上に飾る。彩りがいい食卓です★