滋賀県名物！近江ちゃんぽん！

スープ用のお湯を4カップ沸かします。

沸騰したら弱火〜中火にし、★の調味料を入れる。
スープが完成！
(今回は色が濃い醤油だったので本来はもっと色が薄いです)

具を作ります。
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにします。

豚肉を入れ、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

最後にもやしを入れ、1〜2分ほど炒めます。(余熱で熱が通るので軽くで大丈夫です)

麺を茹でます。(麺それぞれの規定の茹で時間で大丈夫です)

麺→肉野菜→スープの順に盛りつけます。(野菜はこんもり乗せると◎)

ネギを飾り完成です！
お好みでお酢を入れて味を変えてみてください！
(滋賀の人はきっと必ずお酢を入れることでしょう！)