サンラータン麺

具材を細切りにする。豚バラ肉は湯通しする。

水に鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、豚バラ肉以外の具材を入れて沸騰させる。

*と豚バラ肉を入れて中火で煮る。

卵を回し入れて軽く混ぜ、弱火にする。卵が浮いてきたら火を止める。

黒酢を入れて全体を混ぜ、茹でた麺の上にかける。