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鍋に★とスライスにんにくとおろし生姜をたっぷりと食べやすく切った人参･ごぼうを入れて煮立てる。この時点では汁は少し濃いめ
その汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶして火を通し別の器に取り分ける。灰汁をとる。
あとは残りの野菜や豆腐を入れてひと煮立ちさせて豚バラを戻したら完成！食卓に出す前に白髪ネギを載せてだすだけ
＝Kisami＝
