国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物

国産さとうきび糖de豚肉トマト南瓜の煮物の画像

Description

トマトの酸味で減塩にもなります。さとうきび糖のコクのある甘さもナイスです。ご飯も進みますが、このおかずだけ食べても満足♪

材料 (4人分)

200g
1個(270g)
サラダ油(炒め用)
小さじ1/2強(好みで)
大さじ2
●スプーン印・国産さとうきび糖
大さじ3と1/2(好みで)
●しょうゆ
大さじ2と1/2(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜は約20等分程に切り分ける。

  2. 2

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    トマトは湯むきにし、ざく切りにする。

  3. 3

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    サラダ油を熱した鍋で豚肉の色が白く変わるまで炒める。※肉が鍋にくっついたら、ぬれ布巾の上に鍋を置き、木べらではがす。

  4. 4

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    3に1、2、酒を加えて炒め、落し蓋をし、さらに鍋蓋をして中火で煮る。沸騰後火を弱め、南瓜が煮えるまで12~15分間加熱。

  5. 5

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    ●を加えて、落し蓋と鍋蓋をし中火で加熱。沸騰後火を弱め、約5分間加熱する。

  6. 6

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    器に盛り付け、煮汁も加える。

コツ・ポイント

南瓜の種類や切った大きさにより、火が通る時間に差が出ると思います。作り方4で南瓜に竹串を刺し、柔らかくなっているか確認してくださいね。

このレシピの生い立ち

南瓜の煮物は時どき食べたくなります。今夏はトマトと一緒に煮ることが多かったのですが、豚肉も加えて作ってみることにしました。
レシピID : 3521169 公開日 : 15/11/17 更新日 : 24/04/24

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カバゴンさん★初つくれぽに感謝します。ご主人作、に羨まし~♪