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味噌で☆肉じゃが

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Description

調味料のしょう油を味噌にしただけ。
目先がかわって、箸が進みます。

材料

じゃがいも(4つ割り)
3個
人参(じゃがいもより小さく)
1/2本
玉ねぎ(くし形切り)
1個
豚バラ肉(3・4センチ長さ)
8枚位
 
味噌
大さじ2から3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
水
ひたひた
だしの素
小さじ1
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に胡麻油を熱し、材料を全て入れ、炒める。

  2. 2

    写真

    水をひたひたに入れ
    だしの素を加え、あれがアク取りペーパーをし煮る。

  3. 3

    写真

    人参が柔らかくなったら調味料を加え一煮立ちさせ、冷ましながら味を含ませる。

コツ・ポイント

味噌はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

自家製の味噌がたくさんあります。
しょう油のかわりに使ったら、思ったより好評でした♪実家の北海道では肉じゃがのお肉は豚肉です！
レシピID : 3522304 公開日 : 15/11/18 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (15人)
2022年12月15日
写真
papikun
甘めの味噌味で好み！美味しくいただきました^ ^
#うまうま

papikunさんレポありがとうございます。そうなんです！甘めのお味噌が合います。

2022年10月30日
写真
チェックのミニくま
醤油を切らして出来るお料理はあるかと此方思い出し材料ありお世話に♬甘くじゃがいものとろみのついた肉じゃが美味♡素敵レシピ有難う☆
#ご飯がすすむ #たくさん食べられる #美味しい組合せ #味噌が美味しい #肉じゃがホクホク #また食べたい〜
2022年10月5日
写真
チェックのミニくま
レシピより小さく野菜を切り失礼します♬味噌味美味しい♡甘くてトロっとして調味料が染みて美味しかったです♡素敵レシピ有難う☆
#簡単なのに豪華 #味噌がみそ #味噌が美味しい #味噌で☆肉じゃが #美味しい組合せ
2022年4月8日
写真
あたむ❤189
水分減らしめで。久々に肉じゃが作りました！好評でした♪
#味噌うま
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