豚バラとキクラゲの五目炒め

豚バラ肉は適度にカットしておく。

玉葱は乱切り、蓮根は5㎜厚程度のイチョウ切り、ピーマンは乱切り、人参は短冊切りみたいな切り方にしておく(適当)

きくらげは水戻しし、絞る。
生姜は千切りにしておく。

フライパンに油をひき、千切りにした生姜を入れ、豚バラ肉を炒める。
火が通ったら、一旦皿に取っておく。

次は、鶏卵を割りほぐし、卵を炒める。
炒め終わったら、一旦皿に取っておく。

ここからが本番だよ…。
玉葱・蓮根・人参を炒め、加熱しながら次いでピーマンを入れ、豚バラ肉、炒り卵を合わせていく。