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本格チャーシュー風簡単ネギトン！

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Description

肉への味の含みとしっとり感に重きを置いてみました。味がしっかりしてるので、丼にしてもラーメンやお弁当にも！！

材料 （4人）

肩ローススライス
400g
みりん
オタマ半分
砂糖
オタマ１杯
しょうがチューブ
2cm
小麦粉
オタマ半分
酒
オタマ半分
醤油
オタマ２杯
紅茶ティーバッグ
1個
水
オタマ4杯
ネギ
2本

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にカット

  2. 2

    豚肉に砂糖とみりんをよ〜くもみこみ、生姜を追加し馴染んだら小麦粉をまぶす

  3. 3

    豚肉に紅茶のティーバッグと水、日本酒、醤油を足して、強火にかける

  4. 4

    沸騰したらアクをとり、弱火で5分煮る

  5. 5

    ネギを斜め千切り

  6. 6

    盛り付け

コツ・ポイント

煮過ぎない！

このレシピの生い立ち

お正月に友人宅でご馳走になった、美味しい焼き豚が食べたくて、でも、大きなお肉は味を含める時間が、、、。苦肉の策でスライス肉でトライ！
レシピID : 3536675 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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本格チャーシュー風簡単ネギトン！
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