フライパンで作る炊き込みご飯

ゴボウはささがきにして、水につけておこう。先の部分に十字の切り込みを入れて、ピーラーで軽くそぐようにすると簡単だよ。

油揚げは湯にさっとつけて油を取り、カットしよう。

肉は２センチ角、サツマイモは１センチ角に切るよ。ニンジンは縦に半分に切ってから３ミリの斜め切りにし、２ミリ幅にカット。

フライパンに水１/２カップ、だしを入れて溶かそう。しょうゆ、みりん、酒を入れ、中火～弱火で煮立たせるんだ。

肉、ゴボウ、ニンジン、油揚げ、サツマイモ、シメジ、トウモロコシの順に加えて混ぜ、フタをしたら、５分くらい煮るよ。

具に火が通ったら、〈６〉を別の容器に移そう。フライパンは洗わずに、米と水各２カップを入れるよ。

強火でふっとうさせ、湯気が出てきたら、弱火にして１５分炊くよ。

火を止めて１０分蒸らしてフタを開けると、いいにおい！　しゃもじで下からすくって混ぜよう。

小ネギを細かく切って、ごはんの上にのせよう。おむすびにして、のりで顔を作ってもかわいいよ。