簡単ジャーマンポテト
まゆっこし
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、5mm幅に切ります。
玉ねぎは皮を剥き、5mm幅に切った後、水に漬けておきます。
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2
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プロシュートパニーノは1cm幅に切ります。切りにくいので、手を切らないよう注意してください。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めます。温まったらじゃがいもを投入します。
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4
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じゃがいもに火が通ったら、水気を切った玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。その後、しめじとえのきを入れて炒めます。
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5
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白ワインを回し入れ、全体を軽くかき混ぜた後、その上にプロシュートパニーノを乗せ、フライパンに蓋をします。
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6
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弱火にして5分ほど蒸し焼きにします。
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7
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蓋を開け、プロシュートパニーノのチーズが溶けたら全体を軽くかき混ぜ、味を均一にします。
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8
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胡椒を振り、お皿に盛り付けた後、パセリを振ると完成です。
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コツ・ポイント
プロシュートパニーノの塩味が効いているため、味付けは不要です。
薄いなと感じたら塩胡椒で調節してください。
薄いなと感じたら塩胡椒で調節してください。
このレシピの生い立ち
白ワインとプロシュートパニーノで飲んでたところ、もう一品食べたくなったので、簡単に作れる物をと思って作りました。
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まゆっこし
