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鶏胸肉と白菜のプチッと簡単すき焼き風

鶏胸肉と白菜のプチッと簡単すき焼き風の画像

Description

プチッと鍋のすき焼き味を使って簡単に仕上げます。フライパンだと火の通りも早くて楽チンです。

材料 （1～2人分）

鶏胸肉
1/2枚くらい
白菜
2～3枚
えのき
1/2株
長ねぎ
1本
豆腐
1/2丁
プチッと鍋(すき焼き風)
1つ
水
150ml
酒(鶏肉にまぶす用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして酒をまぶしておく。白菜は葉の部分と白い部分を分けて切り、長ねぎはナナメ切りしておく。

  2. 2

    フライパンに水とプチっと鍋を入れて中火。フツフツしてきたら鶏肉を入れて色が変わったら白菜の白い部分と長ねぎを入れる。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたらえのきをほぐして入れる。具材をフライパンの半分に寄せて豆腐を1cmほどの厚みに切り並べて入れる。

  4. 4

    写真

    中火～弱火にして豆腐に出汁をなじませる。白菜の葉の部分を加え出汁をかけながら柔らかくなるまで3分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    卵でとじても美味しいと思います！

コツ・ポイント

鶏胸肉はフォークで何度か刺してからそぎ切りし、お酒に浸けておくとパサパサになりません。(10分程度)
プチッと鍋は通常の倍量の水で薄めますが、煮ているうちに水分が飛んでちょうど良くなりました。

このレシピの生い立ち

クックパッドアワード2015のお土産でプチッと鍋を戴いたので、冷蔵庫の食材で作りました！
レシピID : 3554777 公開日 : 16/02/03 更新日 : 18/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月30日
初れぽ
写真
grcrwy
豚コマで作りました（^人^）

なるほど！豚肉でも良いですね～つくれぽ有難うございます。

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( )
aihati
鶏胸肉と白菜のプチッと簡単すき焼き風
by aihati