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滋養ポタージュ

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Description

自律神経 脳内ホルモン
女性はバランスが崩れますね
更年期 不安障 不眠症に良い レンコン ジャガイモ キャベツ 大豆

材料

レンコン
200g
ジャガイモ
中1個
豆乳
200cc
キャベツ
葉3枚
野菜ブイヨン分包タイプ
1包
水
500cc

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて小さないちょう切りにして
    酢水につけてアク抜きをする

  2. 2

    キャベツはよく洗い小さくざく切りにする

  3. 3

    ジャガイモは皮をむいてさっと洗うだけで水にはつけずそのまま鍋にそぎ切りしながら入れる（デンプンを抜かない）

  4. 4

    鍋に野菜と豆乳と水を入れて柔らかくなるまで煮る
    野菜ブイヨンで調味をして 程よい味加減になるまで煮込む

  5. 5

    ミキサーにかけてドロドロで固いようなら少量ずつ豆乳を加える

コツ・ポイント

食欲がある方はミキサーを使わずに、固形のまま
胃腸が弱っている方はポタージュにして

このレシピの生い立ち

医者や栄養士の情報で脳に良い食事療法を実践しています
レシピID : 3559065 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

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ハンナり
滋養ポタージュ
by ハンナり