旨いインディアンサラダの画像

Description

カレー味のサラダで食も進みます。

材料

• ちくわ
4本
• 大豆ドライパック缶
1缶
2/1本
4/1個
※塩胡椒
少々
※カレー粉
大さじ一杯
*ソース
大さじ一杯
※砂糖
大さじ一杯

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは千切りにして水にさらし 水分をよくきる

    じゃが芋人参は5ミリ位の角切りにして崩れない程度に茹で水切りする

  2. 2

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    大豆をビニール袋に入れ片栗粉を入れまぶす

    竹輪を5ミリの輪切り

    天ぷら鍋で竹輪を素揚げ、大豆も揚げて油を切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油を敷き、じゃが芋、人参、素揚げの竹輪、揚げた大豆を炒める。

  4. 4

    写真

    塩胡椒、カレー粉を入れて、ソース、砂糖を入れて味を整える。

    ここでしっかり味付けしておきます。

  5. 5

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    冷めたら、千切りキャベツを入れて全体を混ぜ合わせる

    出来上がり〜

コツ・ポイント

大豆は、水煮でも大丈夫です。

大豆と竹輪に一手間かける事で美味しいサラダができますよ。

このレシピの生い立ち

学校給食レシピを再現してから 好評
子供達が小さい頃は、何度も食卓にあがりました。
レシピID : 3561143 公開日 : 15/12/08 更新日 : 15/12/08

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