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キャベツは千切りにして水にさらし 水分をよくきるじゃが芋人参は5ミリ位の角切りにして崩れない程度に茹で水切りする
大豆をビニール袋に入れ片栗粉を入れまぶす竹輪を5ミリの輪切り天ぷら鍋で竹輪を素揚げ、大豆も揚げて油を切る
フライパンに油を敷き、じゃが芋、人参、素揚げの竹輪、揚げた大豆を炒める。
塩胡椒、カレー粉を入れて、ソース、砂糖を入れて味を整える。ここでしっかり味付けしておきます。
冷めたら、千切りキャベツを入れて全体を混ぜ合わせる出来上がり〜