放っておくだけde♡絶品ローストビーフ♬

放っておくだけde♡絶品ローストビーフ♬
低温調理で簡単に出来ます♡
クリスマス&お祝い&おせちにも♬
お店屋さんも吃驚なソース(タレ)も一緒に出来る魔法レシピ♡

材料 (4人分)

牛肉ブロック(モモや肩)
500g
 
●塩
小さじ1
●ブラックペッパー
お好みで
 
大さじ3
○醤油
大さじ5
小さじ2

1

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まずは肉を常温に戻し、●をよーく擦り込み15分程放置します。

お急ぎの方は常温に戻さなくても、まぁOKです笑

2

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その間に○をお鍋に入れ火にかけ、アルコールを飛ばしておきます。

3

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オリーブオイル(分量外)を薄ーく敷いたフライパンを強火に熱し、牛肉に焦げ目をつけます。

4

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焦げ目がついたらジップロックにお肉と②のソースとローリエを一緒にいれ、真空に!

ストローで空気を出すと綺麗に真空に♡

5

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出来たのがこちら!

出来るだけ空気が抜けてれば、あまり神経質にならなくても大丈夫です♡

6

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大きめのお鍋にグラグラとお湯を沸かし、火を止めて5分程待ってから⑤の肉を沈め入れて、50分放置すれば簡単に完成!

7

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ジップロックに入っているソースは、お好きなとろみになるように熱して、ローストビーフにかければOKです♡

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厚切りのローストビーフもお家だから出来る贅沢!

何も言えないくらい絶品です♡*

9

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

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ぴったりなメニューもご紹介します♡

「クリスマスにピッタリ♡*絶品ツリーのピザ(ID:3564561)」

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「誰でも簡単♡*低温調理deローストポーク」(ID: 3534570)も是非♡*

こちらもびっくりする美味しさです!

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「鳥もも肉de♡簡単本格ローストチキン*」(ID: 3454469)も♡*

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新メニュー登場!

「お肉ホロホロ〜♡これが本当のスペアリブ!(ID:3926162)」

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「夢心地♡*濃厚なめらかマッシュポテト(ID:3565200)」を添えたら完璧♡

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です♡

このレシピの生い立ち

レシピID : 3565238 公開日 : 15/12/10 更新日 : 16/06/18

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (40人)

19/04/14

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リピしまくってます!

ははこっしー

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

18/12/25

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ありがとうございます。色と良い味と良い最高です。

クックDEOKGC☆

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

18/12/26

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濃厚マッシュポテトと一緒に作りました♡リピ確定です(*ˊ˘ˋ*)

クックTW3UJS☆

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

18/12/02

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ホームパーティに! 友達にも絶品と褒めてもらえました!

かっちCAFE

喜んでいただけて嬉しいです!つくれぽありがとうございます♡

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