おうち和食☆意外と簡単♪圧力鍋でぶり大根

大根は皮を剥いて1cm幅の半月切り&面取りをする。

鍋にお湯を沸かし(分量外)、ぶりを入れて白く色が変わる程度にさっと茹でる。

ザルに上げ、血合いやアクを水で洗い流す。

圧力鍋に昆布･酒･みりん･生姜･水を入れてフタをせずに火にかけ、
沸いたらぶり･大根を加えてアクが出たら取り除く。

ピンが下がったらフタを取り、そのまま1時間程おく。
(お急ぎならば置かなくてもOK)

もう一度温めて器に盛り、白髪ねぎをのせれば。。。完成！