おいしく減塩♪みそシチューの画像

Description

普通のクリームシチューに比べて、カロリー控えめ、塩分控えめ、そしてカルシウムがとれる♪ 一石三鳥なシチューです。

材料 (4人分)

1枚
中2個
中2/3本
1/2個
1/2かぶ
コンソメ
1個
300cc
400cc
味噌
小さじ4
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉、じゃがいもは一口大に切り、人参は乱切りにして、玉ねぎは櫛型に切る。

  2. 2

    写真

    ブロッコリーは、小房に切り分けて、ゆでる。

  3. 3

    写真

    鍋に固形コンソメを入れ、煮たったら①の材料を入れる。
    野菜がやわらかくなるまで、中火で煮る。

  4. 4

    牛乳に味噌とスキムミルクを入れて、溶かしておく。

  5. 5

    写真

    野菜がやわらかくなったら、④を加える。味がなじんだら、②のブロッコリーを入れてひと煮したら、できあがり♪

  6. 6

    ※あまり煮立たせてしまうと、分離してしまうので、味をつけたら軽く煮る程度で火を止めると良いです。

コツ・ポイント

この1皿で、主菜・副菜・汁物の役割を果たしてくれます。さらに主食と野菜料理を1つ添えれば、バランスはバッチリ☆

このレシピの生い立ち

カルシウムがとれるレシピを、と考えましたが、バターや小麦粉を使わないのでカロリーひかえめ♪味噌と牛乳で塩分もひかえめ♪に仕上がりました☆
レシピID : 3581007 公開日 : 15/12/21 更新日 : 15/12/21

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1 (1人)
初れぽ
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ユチョン1217
豆乳でも美味しくできました(*^^*)減塩ありがたいまた作ります

ありがとうございます!! 豆乳も、みそとの相性抜群ですよね♪