黒豆入り具沢山の炊き込みご飯
コーヒーと豆とカメ
作り方
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1
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米は炊く30分以上前に研いでザルにあげておく。
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2
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ギンナンは新聞紙に包んで、レンジ600wで、30秒くらいつずつ数回チンしてからを剥く。
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4
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椎茸は水で戻しておく。エリンギとともに細切りにする。
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6
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フライパンに油を熱し、ヒジキをいため、全体に油がまわったら人参ゴボウ油揚げしいたけエリンギを加えてさらに良く炒める。
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7
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出汁1カップと☆を加えて軽く煮る。火からおろして、具と汁を分けておく。
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8
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炊飯器に研いだ米と、黒豆、ヒジキと野菜の煮汁をいれて水加減してざっと混ぜ、上に具材をのせて普通に炊く。
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9
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炊き上がったら、ギンナンをちらして、茶碗に盛る。
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コツ・ポイント
具材はそっとのせて炊くのがポイントです。ギンナンは新聞に包んでレンジでチンすれば殻が割れやすくなり簡単です。
このレシピの生い立ち
10年以上前の料理雑誌に載ってたレシピのアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
