クリスマス・リースのパイ
華水多羅四郎
作り方
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1
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パイ生地を作る。（または市販のパイシートを買ってくる）
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2
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パイのなかみを作る。何でもいいのですが、今回私は下仁田ネギとベーコンをじっくり炒めました。仕上げに胡椒（分量外）。
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3
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マッシュポテトを作ります。じゃが芋をふかし潰して、生クリーム、チーズ、豆乳を加え、マッシュポテト作ります。
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4
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今回は、３に、トリュフオイル（分量外）少々を加えました。
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5
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パイ皿にバター（分量外）を塗りパイ生地を貼り付け、ピケして、2を載せます。
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6
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5の上に、3を、口金と絞り袋を使って、可愛く絞り出します。
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7
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柊の葉っぱの形にパイ生地を抜き、6の縁に飾っていきます。
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9
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柊に卵黄を塗ります。
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10
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ところどころにピンクのペッパーコーンを飾ります。
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11
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オーブンに入れ、中火で25分ほど焼きます。
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12
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焼きあがったら、ドライパセリを散らして出来上がり～！
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13
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ピースに切り分けて！
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14
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断面はこんな感じ。ペッパーコーンと相性のよい食材を選べば中身は何でもよいと思います。
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コツ・ポイント
葉っぱに卵黄を丁寧に塗ることが大事。
このレシピの生い立ち
パイでリースを作ろうと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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華水多羅四郎
