ランチに絶品♪トロトロあんかけ炒飯
Description
濃いめに味付けの炒飯にあっさり味のあんをかけて食べます
旦那がなにこれ！旨い‼初めての感じ‼と喜んでくれました是非皆様も
旦那がなにこれ！旨い‼初めての感じ‼と喜んでくれました是非皆様も
kuunosuke1
作り方
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フライパンにラード大さじ1をなければサラダ油を入れ熱し玉ねぎウインナーを炒めます玉ねぎが透き通ってきたら1のご飯を加える
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3
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慌てず中火強で木べらを使ってご飯を押さえつけるように炒めパラパラになってきたらウェイパァーとマヨネーズを加え全体を混ぜる
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4
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塩胡椒し混ぜ醤油をフライパンの縁から回し入れ全体に香ばしく混ぜたら深めの皿にお椀等を型にして盛る
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5
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フライパンを軽く拭いて☆調味料を入れよく混ぜ沸騰しトロミが付いてふつふつしてきたら卵白を流し入れ軽くかき混ぜる
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3の行程でウェィパーを加える時少量の水で溶いて加えると調理しやすいです
また、あらかじめ調味料を計量し用意しておくと楽
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2016.2.12祝‼つくレポ10件❗話題入りさせていただきました
作って下さった方々‼本当にありがとうございます❗
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嬉♪2016.5.6『あんかけ炒飯』検索で1位になりました‼
皆さん是非作ってみてください(*´∇｀*)
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コツ・ポイント
ご飯にあらかじめ卵黄を混ぜておくパラパラになります
あんに火をかけたら常にかき混ぜ固まらないようにする
卵白は泡立てなくて大丈夫です
あん多目が美味しいです深いお皿に盛り付けましょう
あんに火をかけたら常にかき混ぜ固まらないようにする
卵白は泡立てなくて大丈夫です
あん多目が美味しいです深いお皿に盛り付けましょう
このレシピの生い立ち
炒飯とかき玉スープを一緒に味わえるようにしたらめちゃめちゃ美味しくて旦那も大喜びでした
kuunosuke1
