土鍋で簡単ローストビーフ＆オニグラスープ
かかし79
作り方
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1
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牛肉に塩、コショウをしてすりおろしたタマネギ、ニンニク、ショウガを擦り込んで常温で２時間程寝かします。
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2
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肉についているタマネギ等を取り除き、フライパンで全体に焼き目をつけます。
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4
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火を止めて、肉を裏返して、フタをして余熱で３０分加熱します。
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5
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肉を取り出してアルミホイルで包んでおきます。１時間程、冷まして下さい。
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6
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土鍋にコンソメの素と水を入れて沸騰させます。塩コショウで味を整えてオニオンスープを作ります。
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8
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お肉は、良く冷めてからスライスして盛り付けます。
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9
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ソースはこちらをどうぞ
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10
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11
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赤ワインの濃厚なソースです。
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12
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2017.3.19、レシピを若干手直ししました(o^^o)
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コツ・ポイント
お肉は常温にしてから焼くと火が通りやすいです。ローストビーフは冷めてからスライスしてください。熱いままだとと肉汁が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
パーティー用に一度に手間なしで何品か出来ないかと考えて作りました。
お肉は、リブロースを使ってます。
他にもモモ肉やヒレ肉などで作ると美味しいです
(о´∀`о)
お肉は、リブロースを使ってます。
他にもモモ肉やヒレ肉などで作ると美味しいです
(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かかし79
