フライパンで完璧ローストビーフ☆ソースも
管理栄養士かな
作り方
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1
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牛肉に塩と粗挽きコショウを少し多めに全体に降り、オリーブ油大さじ2も全体に塗る
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3
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全体に焼き色が付いたら火を止めアルミホイルで覆い、蓋を被せて10分置く。再度火をつけパチパチ音がするぐらい温める
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4
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アルミホイルを2枚重ねにし、その上にラップをひいて肉をのせ肉を包んで室温に置く（1時間〜3、4時間）
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5
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肉を焼いたフライパンに赤ワイン、醤油、バターを入れ火にかけ少し煮詰めてソースを作る（味が薄ければ塩コショウで調整する）
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6
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肉を薄くスライスし、ソースをかければ完成！（ソースが固まっていたらレンジで温める）
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7
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もしもっとレアな感じが良ければ10分の蒸し置きタイムを5分にするなど調整して下さい☆
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コツ・ポイント
時間が有れば常温まで自然に冷ましましょう（3〜4時間）。もし急いでいる場合は1時間程、置いて置けばOKです。
このレシピの生い立ち
食べたくなり急遽作りました。ソースも家にある材料で簡単に。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士かな
