テキトー変わり湯豆腐

えのきは石づきを切ってほぐします。
ほうれん草は洗って5cmくらいのざく切りに。

ねぎは適当に5mm~10mmくらいの斜め切り。
豆腐は８等分か９等分に切ります。

鍋に★をいれて火にかけます。

沸騰したら、えのきを入れて、
少し湯がく程度に茹でたらほうれん草も入れます。

豆腐とねぎを入れて、豆腐に火が通るくらいに軽く煮ます。
火を止めて最後にかつお節をバーッと振り入れたら出来上がり。

そのまま食べたり、
お好みで七味を振ったり、
ポン酢で食べたりしてもgood！

薄切り肉で、しゃぶしゃぶなんてどうでしょうか？！
お好みのたれを用意して召し上がれ。

そしてまた、あらかた食べ終わったら、
しゃぶしゃぶで出たアクをとって、
めんつゆを適量入れて味を整えます。

〆のうどん、定番ですね。
お好みの茹で加減で茹でて、器に盛ります。