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椎茸を水に数分ほど浸して戻します（戻し汁は捨てないでください）
軸の硬い部分は切り落として半月切りのように切ります
人参はささぎきにします
鶏肉は一口大に切ります
油揚げは短冊切りのように切ってひじきと一緒に置いておきます
軽く油をひいて中火で人参と鶏肉を炒めます
鶏肉に火が通ったら椎茸・ひじき・油揚げを入れます
醤油とみりんと酒を入れてやや火を弱めて蓋をして10分ほど煮ます
1の椎茸の戻し汁と8の煮汁を炊飯器に入れてご飯を炊きます（足りない場合は水を入れます）
やや色付いておこげもできます
8と10を混ぜ合わせたら完成です
まつ＠Ever17
