節約!豆腐カツ丼
作り方
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1
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■下準備
・木綿豆腐は水切りをしっかりしておく。
・かまぼこは厚さ5㎜~1㎝で適当な大きさに切る。
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2
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・海苔は、切った後の豆腐にひと巻きずつできる長さにカットしておく。
・◎は合わせて混ぜる。
・玉ねぎは薄切りにしておく。
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4
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豆腐1切れごとに海苔をひと巻きずつしていく。
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5
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◎に1切れずつ浸し、パン粉をつけていく。同じようにかまぼこも衣をつけていく。
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6
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油を中火で熱し、衣がこんがりきつね色になるまで揚げる。
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7
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フライパンに△の材料を入れて、煮立たせる。1分ほど煮て玉ねぎに火を通したら、揚げた豆腐を入れ、溶いた卵を回しいれる。
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8
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フタをして1分~1分半ほど煮詰めたら火を止める。ごはんを盛った器に豆腐カツとタレをのせる。三つ葉や紅ショウガで添えて完成
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コツ・ポイント
・豆腐に海苔を巻き付けて、さらに豚バラなどをひと巻きすると、さらに食べごたえのある丼ぶりに!
・かまぼこは、紅白かまぼこでもなるとでも竹輪でも…おうちにあるもので^^
・かまぼこは、紅白かまぼこでもなるとでも竹輪でも…おうちにあるもので^^
このレシピの生い立ち
お正月にかまぼこが余ったので、使い切りたくて考えました。が、主役はお豆腐です笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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