あんにゃのうま辛い鍋＆土鍋ご飯
Description
一杯目は真っ白なご飯で。
二杯目はたまごかけご飯で。
三杯目は熱々のうま辛鍋スープをかけて。
二杯目はたまごかけご飯で。
三杯目は熱々のうま辛鍋スープをかけて。
石田安奈
材料
（1人分）
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(自家製コチュジャンのたれ)
☆コチュジャン
大さじ2
☆八丁味噌or赤味噌
大さじ1.5
☆蜂蜜
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
大さじ1.5
☆おろしニンニク
大さじ1
☆白ネギみじん切り
1/3本
■
(自家製特製肉だんご)
300ｇ
2個
大さじ3
★おろしニンニク
2片
★醤油
大さじ1
大さじ1
★塩コショウ
少々
■
(うま辛鍋)
50g
250g(大2枚)
60g
20ｇ
自家製肉だんご
5個
ごま油(炒め用)
小さじ1
1丁1/3
1個
くず切り
好み
自家製コチュジャン
大さじ4
ウェイパー
小さじ2
500ml
みじん切りニンニク、生姜(炒め用)
小さじ1
■
♡土鍋ご飯
1カップ
1カップ
乾燥こんぶ
5×3cmカット
備長炭
1つ
■
♡土鍋ご飯のセット
1個
削り節orかつお節
少々
作り方
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1
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先に、☆をボールで混ぜます。
これで自家製コチュジャンたれの完成。
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3
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強火のまま、
白菜を炒めしんなりしたら
水、ウェイパーを入れます。
沸騰したら、自家製肉だんごをスプーンで落とします。
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4
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肉だんごに火が通ったら
自家製コチュジャンを入れ混ぜ、
ニラ以外の残りの鍋材料を入れていきます。
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5
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ぐつぐつ煮えたら
ニラを仕上げにいれます。
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6
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(土鍋ご飯セット)
鍋と同時進行で準備します。
土鍋でお米を磨き
分量の水、乾燥こんぶ、備長炭で浸しておきます。
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8
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炊き上がりはこんな感じにふっくらになります♡
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9
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真っ白ご飯で卵かけご飯も…♡
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10
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土鍋ご飯と一緒に是非この時期ピッタリなお鍋召し上がれ♡
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コツ・ポイント
このお鍋は熱々！！！で召し上がるのが1番オススメです♡
このレシピの生い立ち
SKEカフェの
3周年にちなんで炊きたて土鍋ご飯を三回楽しんでいただけたら・・・と。
寒い中、
SKEカフェに足を運んで下さるファンの皆さんに
少しでも温かい食事が提供できたらと考案したので今回メニューをクックパッドさんに投稿してみました
3周年にちなんで炊きたて土鍋ご飯を三回楽しんでいただけたら・・・と。
寒い中、
SKEカフェに足を運んで下さるファンの皆さんに
少しでも温かい食事が提供できたらと考案したので今回メニューをクックパッドさんに投稿してみました
(
)
石田安奈
