あんにゃのうま辛い鍋&土鍋ご飯

あんにゃのうま辛い鍋&土鍋ご飯
一杯目は真っ白なご飯で。

二杯目はたまごかけご飯で。

三杯目は熱々のうま辛鍋スープをかけて。

材料 (1人分)

(自家製コチュジャンのたれ)
☆八丁味噌or赤味噌
大さじ1.5
大さじ1
☆醤油
小さじ1
大さじ1
☆白ごま
大さじ1.5
☆白ネギみじん切り
1/3本
(自家製特製肉だんご)
★ぶたひき肉(1人前90g5個分)
300g
★生卵
2個
大さじ3
★醤油
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★塩コショウ
少々
(うま辛鍋)
キムチ
50g
白菜
250g(大2枚)
もやし
60g
ニラ(5cmカット)
20g
自家製肉だんご
5個
豆腐
1丁1/3
椎茸
1個
くず切り
好み
自家製コチュジャン
大さじ4
小さじ2
500ml
みじん切りニンニク、生姜(炒め用)
小さじ1
♡土鍋ご飯
1カップ
1カップ
乾燥こんぶ
5×3cmカット
備長炭
1つ
♡土鍋ご飯のセット
生卵
1個
削り節orかつお節
少々

1

先に、☆をボールで混ぜます。
これで自家製コチュジャンたれの完成。

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強火にした1人用鍋に
ごま油を熱しみじん切りのニンニク生姜を炒め薫りがでたらキムチも炒めます。

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強火のまま、
白菜を炒めしんなりしたら
水、ウェイパーを入れます。
沸騰したら、自家製肉だんごをスプーンで落とします。

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肉だんごに火が通ったら
自家製コチュジャンを入れ混ぜ、
ニラ以外の残りの鍋材料を入れていきます。

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ぐつぐつ煮えたら
ニラを仕上げにいれます。

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(土鍋ご飯セット)
鍋と同時進行で準備します。

土鍋でお米を磨き
分量の水、乾燥こんぶ、備長炭で浸しておきます。

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蓋をしてタイマー15分。
強火にかけ
沸騰したら弱火で6分。
火を消し残りの時間を蒸らします。

蓋を開けないでね


8

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炊き上がりはこんな感じにふっくらになります♡

9

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真っ白ご飯で卵かけご飯も…♡

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土鍋ご飯と一緒に是非この時期ピッタリなお鍋召し上がれ♡

コツ・ポイント

このお鍋は熱々!!!で召し上がるのが1番オススメです♡

このレシピの生い立ち

SKEカフェの
3周年にちなんで炊きたて土鍋ご飯を三回楽しんでいただけたら・・・と。

寒い中、
SKEカフェに足を運んで下さるファンの皆さんに
少しでも温かい食事が提供できたらと考案したので今回メニューをクックパッドさんに投稿してみました
レシピID : 3616105 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

16/05/17

写真

美味しそうなので作りました♪肌寒い今日の夜に温かく頂きました

マリアの料理記録日誌

ありがとうございます♡夏らしいレシピも上げるのでぜひ!♡

16/03/10

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暖かくなる前に家族皆で作って食べたよ。辛くて美味しかったよ♪

ひろピーの娘なつき

ちっちゃい子も食べれたかな?♡ ありがとう~!

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写真

豚バラ 野菜でアレンジです お餅ぉ旨い❗

skywalkerK

美味しそうな写真~!食べたくなるー笑

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ぷりぷり肉団子とこの辛さがピッタリでとても美味しくいただきました

*こぺ*

本当にこの肉団子はおすすめです!