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白菜を2cm幅のざく切り、人参を5mm幅の短冊切り、ネギは1cm幅の斜め切り、生姜は千切りにします。
鍋またはフライパンに生姜、白菜(芯の部分から)、人参、ねぎ、サバ水缶詰(汁ごと)の順に入れます。
2に、麺つゆと酒を入れ、フタをし、中火で7~8分ぐらい煮ます。
白菜がくたっとしたら、味塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!