フライパンで簡単♪おいしい肉じゃが

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさらす。(コツ参照)
玉ねぎは薄切り、人参は皮をむき、乱切りに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒め合わせる。

全体に油がまわったら水を入れ、蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする。

煮汁が全体にまわるようにして火を止める。