✿サプライズ☆チョコレートケーキ✿

「明治ミルクチョコレート」・「マーブル」・「アポロ」を使います♫

◆ 準備 ◆
＊印の小麦粉とココアパウダーを合わせて、３回ほど振るっておく。

ボウルに入れて溶かす。
レンジでも、湯銭でもOK☆

ボウルに常温に戻したバターを入れ、マヨネーズ状ぐらいになるまで混ぜ滑らかにする。

グラニュー糖を入れ、空気を含ませるようにしっかり混ぜ合わせる。

ふわふわっとしてきたらOK♪

卵黄を入れ、よく混ぜる。

※大人向けに作る場合、ここでグランマルニエを入れると風味UPします。

別のボウルで◆印の卵白とグラニュー糖を入れて泡立て、メレンゲを作ります。
ピンっと角が立つぐらいまでにしっかりと☆

チョコレートの生地に、メレンゲの半分を入れて混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを加え、すくい上げるように混ぜていきます。

※極力メレンゲを潰さないように気を付けてください！

ロールケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込みます。
28×28ｃｍ型を使いました。

スケッパー等で生地を整える。

オーブン予熱180℃で30分程度焼く。
温度・時間等はオーブンによって加減してください。

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

チョコレートクリームを作ります☆

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

生クリームと牛乳（豆乳）をお鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

ボウルに入れた刻んだチョコにかけて混ぜる。

※空気が入らないように、ゴムべラを底に付けたまま優しく混ぜます♫

丸型で型抜きをします。
今回使用したものは、直径約7㎝。

✽ケーキ1個に2つの丸型生地を使います。

丸型1つを、
もう一回り小さい丸型でドーナツ状にくり抜きます。
小さい型は、直径約4㎝のもの。

くり抜いてない方を、横半分に切ります。
こんな感じでコロコロしながら切ると綺麗に切れます。

こんな感じで組み立てて、入れ物にします。

注※
今回は高さの調節をしたので半分に切りました。
特に気にしなければ、丸型生地３つで1個のケーキを作ってください。

底の生地に、チョコレートクリームを塗ります。
多少はみ出てもOK☆

以下、同様に作っていきます。

チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

固まったら、中身のチョコを入れていきます。
ハート・マーブル・アポロチョコを入れました♫

淵にチョコレートクリームを塗ります。
小さいスプーンなどを使うと塗りやすい。

ケーキ側面のはみ出たチョコクリームをヘラ等でくるっと取ります。
ざっとで大丈夫です♫

ケーキ回転台の上にシリコンシートを敷き、コップを逆さまに置き、ケーキを乗せます。

チョコレートクリームをかけてコーティングします。
仕上げにココアを振るので、綺麗にならなくてもOK♡

ココアパウダーを茶漉しで、まんべんなく振りかけて、チョコで飾って完成✿

サプライズケーキの完成です♡♡

マーブルチョコ&アポロVer.

賑やかで可愛い～✿

　✽ おまけ ✽
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

　飾りのチョコ

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

細長く切ったOPPシートをセロテープで固定し、溶かしたチョコレートを薄く塗り広げる。
フォークで波模様を付け、剥します。

クルクルと巻いて、冷蔵庫で冷やし固める。
※結構難しい作業で苦戦しました（＾＾；）

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