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鳥ひき肉の白菜ミルフィーユきのこあんかけ

鳥ひき肉の白菜ミルフィーユきのこあんかけの画像

Description

あったか冬の白菜レシピです。ほっこりする優しいお味です。低コストボリューミー！

材料 （2~3人分）

鳥ひき肉
200g
白菜（サイズにもよりますが6~8枚程度）
約300g
玉ねぎ
1/4個
きのこ類
半株程度
しょうがチューブ
1.5cm
和風だしの素
小1
醤油
大1.5
酒（タネ用大1、スープ用大1）
大2
塩麹
小1
片栗粉（水大1を加えて水溶き片栗粉に）
大1
水
600cc
青ネギ（あれば）
飾り用

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんぎり。ひき肉に玉ねぎ、生姜、酒大1、塩麹を入れ粘りがでるまで混ぜる。

  2. 2

    写真

    白菜に1.のタネを挟んでいく。白菜2枚→ひき肉→白菜2枚→...

  3. 3

    写真

    鍋に2.の白菜、水、酒大1、だしの素を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰後弱火にし7~8分煮る。その後蓋を取り10分煮る。

  4. 4

    きのこ類、醤油を加えて蓋をし、さらに5分ほど煮る。味が全体に染みたら火を止め水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  5. 5

    お好みで青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

切りわけは鍋に入れる前でもいいです、私は最後鍋の中でしましたが（汗
とろみは弱めですのでもっとしっかりしたあんかけにしたい方は水溶き片栗粉の分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

白菜が余っていたので、白菜消費に作ってみました。
レシピID : 3632263 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年1月12日
写真
のんちごはん♡
冷蔵庫にある材料で美味しくいただきました♡

遅くなりすみません。つくれぽありがとうございます(^-^)

2017年3月2日
初れぽ
写真
ぽにょろん
シソを散らしてみました。 優しいお味♪ごちそうさまでした^^*

れぽありがとうございます☆紫蘇の香りがして美味しそうですね♪

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morimeshi
鳥ひき肉の白菜ミルフィーユきのこあんかけ
by morimeshi