サクふわっ☆カレーパン
うさぎのうちゃこ♪
作り方
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1
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はじめに、おうちで作ったカレーは冷蔵庫でしっかり冷やしておいて下さい。しっかり固まってると包みやすくなります。
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2
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HBに生地材料を投入。発酵時間４５分にセットしてスイッチオン。（おまかせコースでも可）
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3
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生地が出来たら打ち粉（強力粉）をした台で8等分にして空気を抜きながら丸めて天板に並べる。
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4
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濡れたふきんをかけて、１０分のベンチタイム。
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6
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カレーが溢れないようにしっかり生地をつまんで包みます。
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表にした状態。
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8
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餃子のような包み方でも良し。ひだをつけずに生地をつまんで止めて下さい。
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9
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生地で使用した卵の残りに水を足して、それに包んだパンを浸し、パン粉をつけていく。揚げ物作りみたいな感覚で。
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10
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衣つけが終わったら、スチームオーブンを３５℃４０分に設定して２次発酵を行う。
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２次発酵が終わった状態。生地が一回り大きくなっています。
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完成♪揚げたては気絶するほど美味しいです（笑）
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H29.2.7 話題入りしました。作ってくれた皆様、ありがとうございます(#^.^#)
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H29.2.27「カレーパン」の人気検索で１位になりました☆ありがとうございます(*´∀｀)
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コツ・ポイント
生地は少し柔らかめなので扱いに注意して下さい。フィリングのカレーは、前日の残りでいいですが、レトルトカレーでもいいと思います。揚げる際の油に注意。焦げやすいです。
このレシピの生い立ち
前日のカレー。微妙に余ってしまったので、こういう時はよく作っています。
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うさぎのうちゃこ♪
