サクふわっ☆カレーパン

サクふわっ☆カレーパン

Description

おうちで作るカレーパン。美味しすぎて、もう市販のは買えません!是非作ってみて~☆(HB・スチームオーブン使用)

材料 (8個分)

~生地~
200グラム
砂糖
大さじ1
小さじ2分の1
牛乳
100cc
30グラム
3分の1個
ドライイースト
小さじ1
~フィリング(中身)~
カレー(残り物で可)
適量
~衣~
3分の2個
大さじ2
適量

作り方

1

はじめに、おうちで作ったカレーは冷蔵庫でしっかり冷やしておいて下さい。しっかり固まってると包みやすくなります。

2

HBに生地材料を投入。発酵時間45分にセットしてスイッチオン。(おまかせコースでも可)

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生地が出来たら打ち粉(強力粉)をした台で8等分にして空気を抜きながら丸めて天板に並べる。

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濡れたふきんをかけて、10分のベンチタイム

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10分後、打ち粉をした台で麺棒または手で生地を伸ばし、冷やしておいたカレーをのせる。欲張ると包みにくいので注意。

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カレーが溢れないようにしっかり生地をつまんで包みます。

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表にした状態。

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餃子のような包み方でも良し。ひだをつけずに生地をつまんで止めて下さい。

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生地で使用した卵の残りに水を足して、それに包んだパンを浸し、パン粉をつけていく。揚げ物作りみたいな感覚で。

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衣つけが終わったら、スチームオーブンを35℃40分に設定して2次発酵を行う。

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2次発酵が終わった状態。生地が一回り大きくなっています。

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サラダ油(分量外)を熱して揚げる。高温だと焦げ付きやすいので中火より少し弱火くらいで。裏表キツネ色にします。

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完成♪揚げたては気絶するほど美味しいです(笑)

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H29.2.7 話題入りしました。作ってくれた皆様、ありがとうございます(#^.^#)

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H29.2.27「カレーパン」の人気検索で1位になりました☆ありがとうございます(*´∀`)

コツ・ポイント

生地は少し柔らかめなので扱いに注意して下さい。フィリングのカレーは、前日の残りでいいですが、レトルトカレーでもいいと思います。揚げる際の油に注意。焦げやすいです。

このレシピの生い立ち

前日のカレー。微妙に余ってしまったので、こういう時はよく作っています。
レシピID : 3634012 公開日 : 16/01/20 更新日 : 17/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

2021/09/02

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甘すぎない生地のおかげで、カレーの美味しさが際立ちました。それでいて、パンはふわふわ…最高の仕上がりに感謝です。

ふわふわばなちゃん

2021/01/10

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揚げたてサクサクで最高に美味しかったです。中身は残り物のキーマカレーを使いました♡

☆RUMI☆♪

2018/07/11

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塗装屋さんに差し入れしたら喜ばれました!ありがとうーっ!

papikun

2018/06/20

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夕飯の残りのキーマカレーで作りました!いろんなカレーでリピしたい

クックJWHGQ1☆

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