鶏胸肉の唐揚げ簡単冷めてもやわらかい下味
Description
鶏胸肉を柔らかくする裏技の下準備で 冷めてもジューシーで柔らかい唐揚げです。
揚げ焼き薄衣で ダイエット中も安心です。
揚げ焼き薄衣で ダイエット中も安心です。
beloved612
材料
（作りおき用に(夜ご飯＋お弁当分) 鶏胸肉約１kg用）
裏技で下準備した鶏胸肉
３枚
めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ３
おろし生姜
大さじ２
１個
１１０グラム～
キャノーラ油
大さじ５～６
パセリのみじん切り ID:3686656
適量(お好みで、無くても大丈夫です)
１個を洗い 櫛形に切ります
作り方
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1
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鶏胸肉に下味をして 下準備します。裏技のレシピ→
ID: 3638340
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2
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①に めんつゆと おろししょうがを入れて
１５分ほどおきます。
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3
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合わせ衣を作ります。
卵を溶き、②の鶏胸肉に入れてからめ
片栗粉とパセリを入れて 全体をよく混ぜます。
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4
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２～３回に分けて 揚げ焼きします。
大きめのフライパンに
キャノーラ油を焼く回数に分け入れ
鶏肉を並べ入れます。
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6
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両面こんがり焼いて
レモンを添えて 出来上がりです。
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7
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水分量で 衣がゆるくなります。
少しゆるめがダイエット向きですが
好みに合わせ片栗粉の量を増やして調整して下さい。
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③に混ぜるパセリは、ID:3686656 冷凍パセリが便利です(*^_^*)
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2016/03/08
カテゴリに掲載されました。
ありがとうございますm(__)m
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「やわらかい」の人気検索でトップ10入りしました。
2016/05/23
皆様ありがとうございますm(__)m
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ダイエット中はこちらの鶏胸肉のチャーシューもオススメです
MYレシピID:3642541
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コツ・ポイント
パサつきがちな鶏胸肉が 裏技の下準備してから調理すると 柔らかくふっくらした唐揚げになります。
パセリが苦手な方も 衣に入れてしまうと 臭みがとんで 気にせず食べられます。
水分で衣がゆるめですが 薄い衣が美味しいです。
パセリが苦手な方も 衣に入れてしまうと 臭みがとんで 気にせず食べられます。
水分で衣がゆるめですが 薄い衣が美味しいです。
このレシピの生い立ち
柔らかい唐揚げを食べたくて 母から聞いた作り方です。
下準備で鶏胸肉が柔らかくなり、合わせ衣に卵を入れることで 衣も柔らかくなります。
パセリが食べられない子供が 柔らかくて美味しい～(*^O^*)とほめてくれました。
カテゴリ掲載済。
下準備で鶏胸肉が柔らかくなり、合わせ衣に卵を入れることで 衣も柔らかくなります。
パセリが食べられない子供が 柔らかくて美味しい～(*^O^*)とほめてくれました。
カテゴリ掲載済。
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