簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜

簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜

Description

お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身!
節約&常備菜&お弁当&ダイエットに。クックパッド書籍掲載♡

材料 (チャーシュー2つ分)

鶏胸肉(皮無しで大丈夫です)
2枚
【やわらかくする為の調味料】
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/2
【煮汁用の調味料】
100cc
100cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ5
大さじ2~3
生姜の薄切り
10枚
長ねぎの青いところ
1本分
飾りのレタス(旬の野菜など)
適量
お好みで固茹で玉子
人数分

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮を取り、全体をフォークで刺して 味を染み込みやすくします。


  2. 2

    写真

    ビニール袋に①とよく混ぜた★印の調味液を入れて 馴染ませ

    冷蔵庫で数時間から一晩ほど 漬けこみます。

  3. 3

    写真

    ②を鍋に入れ
    煮汁用の調味料と 長ねぎの青いところと 生姜を入れて煮ます。

    ※生姜は皮付きで薄切りにします。

  4. 4

    写真

    鍋の蓋をして 強火で沸騰させ
    弱い中火くらいで
    12~3分煮ます。
    (茹で玉子投入)
    ひっくり返して
    12~3分煮ます。

  5. 5

    写真

    味が染み込むように そのまま冷めるまで待ちます。

    冷めた方が 薄く切りやすいです。

    一回上下をひっくり返します。

  6. 6

    写真

    冷めたら 食べやすく薄切りにします。

    レタスと飾って
    出来上がりです。

    煮汁を少しかけると美味しいです\(^o^)/

  7. 7

    ④の 鶏肉をひっくり返すタイミングで
    予め固茹でしておいた茹で玉子を入れると
    付け合わせが出来ます。

  8. 8

    写真

    ○ラーメンに
    ○メイン料理に
    ○端っこは みじん切りにしてチャーハンに
    ○ほぐして 春雨サラダにもID: 3657334

  9. 9

    余った煮汁を使って こんにゃくなど煮たら美味しいです。

  10. 10

    2016/02/19
    「簡単チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます(^-^)

  11. 11

    写真

    2016/03/15

    話題のレシピになりました。

    皆様ありがとうございます

  12. 12

    ゆっきぃちえこさんへ

    コメントありがとうございましたm(__)m

    煮汁でこんにゃく煮ると美味しいですよね♪

  13. 13

    お肉がなかなか噛めないお子様にも やわらかいので食べやすいと思います(^^)

  14. 14

    写真

    ダイエットにおすすめの味噌汁です。
    MYレシピ
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  15. 15

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    ダイエットにおすすめのにんじんラペです。
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  16. 16

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    ダイエットにおすすめのひじきの煮物です
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  17. 17

    クックパッドのおいしい厳選! 作りおき弁当
    発売日: 2017/02/27

    掲載されました。
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

行程の①と②が 鶏胸肉を柔らかくする秘訣なので 是非やってみてください。

常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。

漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。

このレシピの生い立ち

節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。

ヘルシーなので ダイエットにも向いています。

お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
レシピID : 3642541 公開日 : 16/02/03 更新日 : 17/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

86 (82人)
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2022年9月8日

鶏胸肉柔らかしっとり煮汁染みて風味良く超美味♪☆★☆ミ

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2022年6月14日

しっかり味が付いて美味しかったです!余った煮汁で蒟蒻など煮てみますね

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2021年8月19日

煮卵も一緒に作りました!タレが美味しいのでタレでチャーハンも作りました^_^

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2021年3月26日

とても美味しかったです。