簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜

簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜
お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身!
節約&常備菜&お弁当&ダイエットに。クックパッド書籍掲載♡

材料 (チャーシュー2つ分)

鶏胸肉(皮無しで大丈夫です)
2枚
【やわらかくする為の調味料】
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/2
【煮汁用の調味料】
100cc
100cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ5
大さじ2~3
生姜の薄切り
10枚
長ねぎの青いところ
1本分
飾りのレタス(旬の野菜など)
適量
お好みで固茹で玉子
人数分

1

鶏肉の皮を取り、全体をフォークで刺して 味を染み込みやすくします。


2

写真

ビニール袋に①とよく混ぜた★印の調味液を入れて 馴染ませ

冷蔵庫で数時間から一晩ほど 漬けこみます。

3

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②を鍋に入れ
煮汁用の調味料と 長ねぎの青いところと 生姜を入れて煮ます。

※生姜は皮付きで薄切りにします。

4

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鍋の蓋をして 強火で沸騰させ
弱い中火くらいで
12~3分煮ます。
(茹で玉子投入)
ひっくり返して
12~3分煮ます。

5

写真

味が染み込むように そのまま冷めるまで待ちます。

冷めた方が 薄く切りやすいです。

一回上下をひっくり返します。

6

写真

冷めたら 食べやすく薄切りにします。

レタスと飾って
出来上がりです。

煮汁を少しかけると美味しいです\(^o^)/

7

④の 鶏肉をひっくり返すタイミングで
予め固茹でしておいた茹で玉子を入れると
付け合わせが出来ます。

8

写真

○ラーメンに
○メイン料理に
○端っこは みじん切りにしてチャーハンに
○ほぐして 春雨サラダにもID: 3657334

9

余った煮汁を使って こんにゃくなど煮たら美味しいです。

10

2016/02/19
「簡単チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます(^-^)

11

写真

2016/03/15

話題のレシピになりました。

皆様ありがとうございます

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ゆっきぃちえこさんへ

コメントありがとうございましたm(__)m

煮汁でこんにゃく煮ると美味しいですよね♪

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お肉がなかなか噛めないお子様にも やわらかいので食べやすいと思います(^^)

14

写真

ダイエットにおすすめの味噌汁です。
MYレシピ
ID:3905044

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ダイエットにおすすめのにんじんラペです。
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ダイエットにおすすめのひじきの煮物です
MYレシピID:3872820

17

クックパッドのおいしい厳選! 作りおき弁当
発売日: 2017/02/27

掲載されました。
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

行程の①と②が 鶏胸肉を柔らかくする秘訣なので 是非やってみてください。

常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。

漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。

このレシピの生い立ち

節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。

ヘルシーなので ダイエットにも向いています。

お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
レシピID : 3642541 公開日 : 16/02/03 更新日 : 17/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (67人)

17/06/20

写真

冷やし中華に。すごく柔らかい‼︎ハチミツなしですが美味しいです♪

Tentsuma

冷やし中華に最高な具材ですね\(^o^)/素敵れぽありがとう

17/06/17

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サラダ丼にしてツユもかけていただきました☆美味しかったです♪

northpond

サラダ丼niceアレンジですね♪素敵れぽありがとう(^^)♡

17/06/17

写真

鶏胸しっとり、美味しいですね。卵とオカヒジキも追加してました。

クックDMEKPK☆

おかひじきしゃきしゃき美味しいですよね♪素敵れぽありがとう♡

17/05/22

写真

やわらかくできましたー!これから常備おつまみにします!感謝!

しょー☆

常備菜にもおつまみにも合いますよね♪素敵れぽありがとう♡

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