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柔らか蒸し鶏のハニーマスタードソース☆*

柔らか蒸し鶏のハニーマスタードソース☆*の画像

Description

高蛋白で低脂質の胸肉を使った、簡単で美味しいお洒落な一品です♡蜂蜜とマスタードの濃厚なソースが蛋白なお肉と合います☆*+

材料

鶏胸肉
1枚
塩麹
大さじ1
■ a
お醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
お湯
大さじ1
マスタード
小さじ1〜

作り方

  1. 1

    胸肉は余分な脂と血筋を取り除き、観音開きにし、食べやすい大きさにそぎ切りする。

  2. 2

    1を塩麹漬けにして、密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。

  3. 3

    写真

    aを600wレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    耐熱の上にオーブンシートを敷き、常温に戻しておいた2を乗せる。ラップをふんわりかける。

  5. 5

    4を600wレンジで3分加熱。残り1.5分位で一度開けて再加熱。そのまま余熱放置する。まだ生のようなら20秒ずつ追加を♡

  6. 6

    写真

    脂が落ちてとてもヘルシー♡ぷるぷるに蒸しあがりました♡

  7. 7

    写真

    脂を捨てお皿に盛り付けた6にソースをたっぷりかけて完成です♡レンジだけであっという間に、立派なメインが完成☆*+

コツ・ポイント

レンジはメーカーにより異なりますので、調整なさってください♡パサつきがちな胸肉が、驚くほどジューシーでぷるぷるに蒸しあがります♡ソースは白身魚やボイル野菜などにも♡ぜひお試しください^ - ^

このレシピの生い立ち

ピカタを作ろうと用意していた胸肉ですが、なんとなくもっとさっぱりしたメニューが食べたくなり、思いつきで作りました♡旦那さまもソースを気に入り、パクパク食べてくれまし♡
レシピID : 3640048 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年5月27日
写真
きおら+-22
塩麹の代わりに最近ハマってる甘酒漬け込みで♪柔らかく美味でした。

甘酒、なるほどです❁*+アレンジで上手に作って下さり嬉しい♡

2017年3月12日
写真
sato3★
マスタードが鶏と合っていて美味しかったです♡簡単美味しかったです

お洒落な盛り付けで素敵❁*+彩りも鮮やかで美味しそうです♩♡

2016年5月11日
写真
りーこの
写真小さくて恐縮ですがとても美味しかったです！はちみつが美味✨

お写真から十分伝わります♡美味しそう♡盛り付けもとても上手♡

2016年6月2日
写真
happykitch
お弁当に入れました！美味しかったです！

わ♡お弁当上手♡ジューシーに蒸しあがっているのが伝わります♡

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haruru✳︎
柔らか蒸し鶏のハニーマスタードソース☆*
by haruru✳︎