【簡単5分】菜の花のおひたし、だし風味

【簡単5分】菜の花のおひたし、だし風味

Description

菜の花の味わいを楽しむ、シンプルおひたしです。和風だし&砂糖で旨み大UP!小鉢、お弁当◎ 人気検索、話題入り感謝^ ^

材料

菜の花
1袋
砂糖
大さじ1/2〜1
大さじ1/2〜1
しょうゆ
小さじ1/2〜1
かつおぶし
適量(たっぷり)

作り方

1

菜の花を長さ5cmに切る。茎の太い部分と細い部分(花の方)を分けておく。

2

沸騰したお湯に塩を少し入れ、茎の太い部分から茹でる。1分程経ったら茎の細い部分(花の方)も入れ、更に2分茹でる。

3

火が通ったらざるに上げて水を切り、そのまま置いて粗熱を取る。

4

砂糖、酒、だし、しょうゆを入れたボウルに、菜の花を入れて混ぜる。※味見しながら砂糖、しょうゆ、酒を調整。

5

器に盛って、かつお節をかけて、完成♪

6

★できたら写真を撮ってつくれぽへ。お待ちしています^ ^
初レポ、けい1984さん他、皆さま感謝^^

7

【菜の花レシピ】菜の花のガーリック炒めID2992950
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コツ・ポイント

茹で時間は、余熱で少し火が入るのを見越して短めに。花の部分は茹ですぎるとボロボロになってしまうので、時間差で茹でて。

このレシピの生い立ち

旬の菜の花をたくさん購入。今日のメインが和食だったので、おひたしにして小鉢としました。美味しくできたのでレシピに残します。
レシピID : 3645415 公開日 : 16/01/26 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

18/02/24

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茹で過ぎちゃったけど美味しかったです

しずのんママ

返信遅くすいません!お口にあってよかった☆レポ感謝です^^

16/12/04

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さっと出来て助かりました!また作ります(๑´︶`๑)

nonkodon

返信遅くなりました!嬉しいコメ感謝☆またぜひお願いします!

16/10/31

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冷凍菜の花で!かつお節たっぷり〜うま♡お浸しに砂糖足すの初めて♪

♪ひつじ

この時期に菜の花とは粋ですね~!レポ感謝です☆

16/07/25

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時短が何より助かります! 美味しかったです~!♪

td510

簡単でいいですよね!レポ感謝です☆

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