簡単！おいしい！油淋鶏
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作り方
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1
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鶏もも肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にし、太い筋や余分な脂をとり除いておく
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2
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ボウルに●の材料を入れ、鶏もも肉を加えてもみ込み、室温に20分ほどおいて味をなじませる
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4
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◇の材料を耐熱ボウルに入れよく混ぜておく
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5
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2に卵、小麦粉を加えてもみ込み、バットに片栗粉を広げ、鶏もも肉の両面にしっかりとまぶす
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6
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深めのフライパンに油を3cm程度入れて170℃に熱し、皮目を下にして入れ、カリッとなるまで3分ほど揚げる
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7
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カリッとしたら、引っくり返し、玉じゃくしなどで皮目に油をかけながら、さらに3～4分揚げて火を通す
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8
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鶏もも肉を取り出し網の上などにあげ、1～2分おく（余熱でしっかり火を通す）
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9
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4を600Wのレンジで１分加熱する
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10
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鶏もも肉を適当な大きさに切り、キャベツの千切りをしいたお皿に盛り付け、8のたれをかける
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コツ・ポイント
鶏もも肉をひっくり返すときトングですると簡単です！
このレシピの生い立ち
おいしい油淋鶏が食べたくて♪
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