ごちそう気分✼さっぱりレモンチキン

今回はクレイジーソルトの姉妹品、クレイジーライムペッパーを使います。

★お肉の身の厚いところをメインに、包丁の先で軽く切り込みを入れます。★ライムペッパーとガーリックパウダーをふりかけ、手でよくすりこみます。両面共にこれをします。★そのまま５～10分ほど置き、味をなじませます。

★お肉の両面に小麦粉をまんべんなくまぶします（茶漉しを使うとむらなくできますヨ）。★フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、皮を下にして強めの中火で焼き色をつけます。

★お肉を蒸しているあいだに、レモンをよく洗って半分に切ります。★内側を薄くスライスし、この二枚を飾り付け用に取っておきます。

★お肉が焼けたらお皿に取り出し、５の輪切りレモンと４で使ったディルを飾りつけます。

★お肉を取り出した後のフライパンを強めの中火にかけ、そこへレモンの汁を絞り入れます（茶漉しを使うと種が中に入らなくて良いです）。★木ベラなどでフライパンに残っている鶏エキスをこそぎ落としながら手早く混ぜ合わせます。

今回付け合せに選んだのはMunchkin's Momさんの『魔女の新じゃがロースト』（レシピID:280031）です。ほっこり甘いおいもがおいしかったです♪(^-^)