超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに

超濃厚!ガトーショコラ♡バレンタインに

Description

板チョコでもこんなに濃厚!
ほんとに美味しいです!動画もあり。https://youtu.be/et8BNFvC9kE

材料 (18×8×H5cmパウンド型)

お好みの板チョコ
200g
溶き卵(M)常温
2個分
薄力粉
大さじ1
※粉糖(溶けないタイプ)
少々

作り方

1

パウンド型にはオーブンシートを敷きオーブン予熱170℃スタート。板チョコは小さく刻み耐熱容器に入れておく。

2

生クリームは鍋で沸騰直前まで温めて、刻んだチョコの上からかけて少し放置。
優しく混ぜて溶かす。

3

綺麗に溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす。チョコの量が多いので溶けにくいですが慌てずゆっくりと綺麗に溶かして下さい!

4

よく混ぜてねっとりとした感じになったら、ここに溶き卵を数回に分けて丁寧に混ぜる。

5

溶き卵は冷蔵庫から出したてではなく、常温で!時間が無ければほんの少し湯煎して。

6

卵が全部混ざったら、薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。

7

型に生地を流して、空気抜きのために型をとんとんと何度か落とす。

8

170℃に温めたオーブンで22分~24分ほど焼く。焼きあがったら、型から取り出し、冷ます。

9

22分位で一旦、竹串などで焼き加減をチェックしてください。
もろっと生地が付く少し前くらいが、ちょうどいい。

10

何もつかなくなるのは焼き過ぎです。
余熱でも多少火が入ります。

11

真ん中レアー位だと生チョコっぽくなります。でも、しっかり焼いても全然ok!
お好みで色々焼き時間調整してみてください。

12

写真

完全に冷めたら上から溶けない粉糖をふって出来上がり!

13

「ひまこぶ」さん、 はろースティッチさん、誤ってコメント前にクリックしてしまいました、ごめんなさい!!!!!!

14

つっちー2538さん 、きってぃーさん、 たまご夫人さん hime@15さん、コメントせずに載せてしまいすみません。

15

クック8xg3tt☆さん、そのままクリックしてしまい、すみません。

16

沢山のつくれぽありがとうございます、コメント同一で申し訳ありません。

17

こなつさん、カオリンゴさん、そのまま掲載になってしまいすみません!

18

クックS6N2BOさん、そのまま掲載になってしまいました、すみません。

19

しおぴ。さん、そのまま載せてしまって申し訳ありません!

20

pupulatteさん、そのまま掲載してしまいました、素敵なれぽどうもありがとうございます!

コツ・ポイント

特に冬は、あらかじめオーブンは温めておきましょう。焼いた当日より、翌日以降の方が美味しい♡保存はラップで包んで、冷蔵庫へ。食べるときは室温に戻した方が美味! コツは動画でもどうぞ。https://youtu.be/et8BNFvC9kE

このレシピの生い立ち

濃厚なチョコケーキが食べたくて、板チョコをたっぷり使って何度も試作。板チョコ4枚で濃厚です!薄力粉を少し入れることで冷めても扱いやすいチョコケーキになっています。
レシピID : 3654102 公開日 : 16/01/30 更新日 : 19/07/31

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クックGY9OPN☆ 2019年02月07日 23:11
白いガトーショコラをつくりたいのですが、普通のチョコレートをホワイトチョコレートにして作っても作れますか??
Profile ☆桃太郎☆☆ 2019年02月13日 11:19
YouTubeも見ましたが、イマイチわからず…竹串をさしたところが見たかったです〜( ;ᯅ; )
Profile クックQL9EE1☆ 2019年02月13日 17:03
生地つくか確認したところ、もろっとどころでなくどろっとつきました(真ん中あたり)が、冷やせば固まりますか?
まことぅーー 2019年02月13日 22:47
毎年作っているのですが、どうしても粉がダマになってしまいます…
食べてみるとさほど気にならないのですが、どうしたらダマにならずキレイに混ざりますか??
ふるった小麦粉を一気に入れているのですが、分けたほうがいいですか?

他にコツがあれば知りたいです!
混ぜるのはホイッパーよりゴムベラがいいなど…
Profile クックB1BHK3☆ 2020年02月11日 09:22
21cmのパウンド型で焼きたいんですけど、何人分くらいできますか??
Profile クックF7N55P☆ 2020年02月14日 13:28
3回ほど作らせていただいてるのですが毎回高さがでません。なぜでしょうか( ; ; )パウンド型の大きさは同じです。
Profile クックRMFI4G☆ 2020年02月15日 10:03
22分でやいた場合柔らかすぎてラッピングしにくくなったりしませんか?
Profile クックD97B4Y☆ 2021年02月14日 22:11
コメント失礼します。
薄力粉は大さじ1が確か9gですが、緩くなったりしませんか?
白いかっぽうぎ 2021年02月14日 22:40
クックD97B4Y☆ さんへ
皆さん同じレシピで作られてたくさんのつくれぽもありますので大丈夫です^^
焼きすぎると固くなり美味しく無くなります、焼きすぎにご注意ください。
動画の方でも説明欄に詳しく載せています。
https://youtu.be/et8BNFvC9kE
Profile クックD97B4Y☆ 2021年02月14日 23:41
ありがとうございます!確認しました(*^_^*)
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