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皮パリ♡グリルチキンのメキシカンソース

皮パリ♡グリルチキンのメキシカンソースの画像

Description

超→皮目パリパリ！チーズinグリルチキンです◎
メキシカンソースも辛さ調節も可能で簡単っ！

材料

鶏もも肉
1枚
スライスチーズ
2枚
塩胡椒
少々
薄力粉(まぶし用)
適量
■ ●メキシカンソース
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ケチャップ:スイートチリソース
各大さじ2
水
大さじ1
蜂蜜
小さじ2
ウスターソース
小さじ1
オレガノ:クミン
適量
●パセリ(トッピング)
お好みで◎

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れラップを被せめん棒で叩き平らにする。

  2. 2

    写真

    鶏肉に軽く塩胡椒したらスライスチーズをサンドするように折りたたむ。

  3. 3

    写真

    外側の重なり部分を楊枝を数ヶ所に刺してしっかりとめる。

  4. 4

    写真

    皮目に塩胡椒をして薄力粉を薄っすらまぶす。

    ※手ではたいて下さいね！

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき、まずは楊枝でとめた部分から焼く。

    ※チーズもれを防ぐ為

  6. 6

    写真

    次に側面にし蓋をして約5分焼く。

    ※弱火よりの中火で蓋をして蒸し焼きにする。

  7. 7

    写真

    ひっくり返してまた蓋をして約5分焼いたら、底の部分に焼き色を付ける。

    ※弱火よりの中火で蒸し焼き
    ※底の部分は中火

  8. 8

    写真

    全体に火が通ったら油をきってそのまま余熱で中まで火を通し食べやすく切る。

    ※すぐ切ってしまうと肉汁が逃げ出します！

  9. 9

    写真

    メキシカンソースは合わせておく。

    ※蓋付き瓶でシェイク！

  10. 10

    写真

    シェイクしたらメキシカンソースを軽く煮詰めておく。

  11. 11

    写真

    メキシカンソースをかけたら出来上がり♡

    パセリはお好みで◎

  12. 12

    写真

    チーズがトロ〜り♡

コツ・ポイント

※辛いのが好きな方はスパイスをチリパウダー&タバスコなどがおすすめ

※辛いのが苦手な方やお子さんがいるご家庭はスパイスはオレガノなど辛味がないもの&ウスターソースをお好みソースに代えても◎

※クミンがない場合はカレー粉でも大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

スイートチリソースを使ったレシピを増やしたくて作りました◎
レシピID : 3658733 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (4人)
2022年7月28日
写真
クックUR9L2V☆
ただのチリソースで辛めのソースに♪皮を香ばしく焼いたチキンにソースが合う♪とても美味しいです♪
#鶏もも肉
2018年1月18日
写真
＊ＡＫＯＲＩ＊
また横着して包みませんでした笑。でも味は今回も大好評！感謝です！

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2017年9月8日
写真
＊ＡＫＯＲＩ＊
忙しくて巻けなかったけど、食べたくてリピです！キャベツ忘れたー！

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2017年5月24日
写真
ぺっChan
メキシカンソースで、手軽に美味しくできました♪

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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( )
優雨【ゆぅ】
皮パリ♡グリルチキンのメキシカンソース
by 優雨【ゆぅ】