大雑把なもつ煮 [圧力鍋ver.]

① 下茹でが出来てないものは、ネギの青い部分または生姜を入れて2、３回下茹でしてください。
下茹でしたら油もとること。

② コンニャクは湯掻いて、切る。
にんじん、大根、ごぼう、れんこん、長ネギを好きな大きさに切る。生姜を薄切りに切る。

③ 圧力鍋に下茹で出来たモツと②で切った具を入れて強火にかける。
調味料も入れる。(大雑把なので、重ねて入れればok)

⑤ 醤油などで、味を整える。(煮汁が多い場合は煮汁を他の鍋に移して煮詰める→煮汁を鍋に戻す)

⑥ お皿によそって、七味をかけたら完成