酢の物※総菜屋さんのオバちゃん直伝！

●の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。

油揚げはオーブンでこんがり焼いて、細切り。きゅうりは塩をまぶして板ずりし、水で洗う。細切りにして塩を振って軽く揉む。5分ほど置いて水分をかたく絞る。

人参は細切り。人参・もやしはレンジで加熱。軽くしんなりする程度でOK！（茹でてもOKデス☆）流水にサッと通し、かたく水分を絞る。