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お寿司にも！椎茸とかんぴょうの煮物♪

お寿司にも！椎茸とかんぴょうの煮物♪の画像

Description

ちらし寿司や太巻き・恵方巻きにも！欠かせない具材が簡単にできちゃいます♪調味料の比率も簡単♪

材料 （作りやすい分量）

干し椎茸
4枚
かんぴょう
10g
■ ■煮汁
干ししいたけの戻し汁
100cc
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸は水もしくはぬるま湯に浸して戻しておく。戻ったら石づきをとっておく。

  2. 2

    かんぴょうは軽く水洗いし、ひとつまみの塩（分量外）で30秒くらい塩もみをして、熱湯で3分くらい下茹でする。

  3. 3

    1と2を小鍋に入れ、煮汁の材料を入れ、火にかける。煮汁はひたひたになるように調節してください(^^)

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、汁気がほとんど無くなるまで煮る。

  5. 5

    煮汁がほとんど無くなったら完成！用途に応じて刻んでください(^^)

コツ・ポイント

煮汁の量は具材の量や鍋の大きさに応じて調節してください。

このレシピの生い立ち

ちらし寿司や太巻きによく使う具材を簡単に作りました(^^)
レシピID : 3662420 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月3日
写真
Maruchina
ちらし寿司に入れましたがとっても美味しくて感動でした ♪
#ちらし寿司用の椎茸煮
2016年2月5日
初れぽ
写真
かおちんちび
甘すぎず、味もしっかり入っておいしかったです。助かります！

喜んでいただけて嬉しいです！ありがとうございました♡

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あーしゃんママ☆
お寿司にも！椎茸とかんぴょうの煮物♪
by あーしゃんママ☆