人参とこんにゃくの最速煮物

こんにゃくは塩で表面をこすり水ですすぐ。臭みをとります。こんにゃくを横長に置いて縦に１センチ幅に切る。

切ったこんにゃくを倒し、こんにゃくの真ん中に縦に切り込みを入れる。その穴に上の部分をくぐらせ、ねじった形にする。

人参は乱切りにする。鍋にこんにゃくと人参、水、砂糖、醤油を入れ、落とし蓋をして中火で煮る。