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じゃがいもは新じゃがなら皮付きのまま、食べやすい大きさに切り、水にさらす。※皮が厚そうなら剥いてください
にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎは皮をむいてくし切りする。その他の野菜も食べやすい大きさに。※今回は蕪を入れました。
鍋を熱し、バターを溶かして野菜を炒める。※葉物は炒めずとっておきます。
玉ねぎが透き通ってにんじんがやわらかくなってきたら、水を入れ、コンソメを加える。
グツグツ煮立ってきたら、ウインナーと葉物野菜を加え、フタをして10〜15分くらい煮込む。
具材がお好みの柔らかさに煮えたら、塩胡椒で味を整えて完成です。
ブロッコリーやミニトマトですかね?とっても美味しそうです!レポありがとうございます♪