残り物コロッケでスピード ポテトサラダ

残り物コロッケでスピード ポテトサラダ

Description

コロッケがポテトサラダに大変身♪残り物が翌日のもう一品になります(≧∇≦)b

材料 (2人分)

コロッケ
2個
玉ねぎ
1/10個
きゅうり
2㎝
人参
細い部分で1㎝
コーン(冷凍・缶詰・生なで何でもOKです)
大さじ山盛り1杯
マヨネーズ
大さじ1.5杯
牛乳
小さじ1杯
粗挽き胡椒
少々

作り方

1

写真

きゅうは薄切りにし塩もみした後に軽く水で洗し水を絞ります。人参はいちょう切りにしコーンと一緒にレンジで加熱するか茹でます

2

写真

玉ねぎを薄くスライスしてもみ洗いしよく水を切ります。辛みが苦手なかたはその後に平たいお皿に広げて空気にさらすと良いです。

3

写真

コロッケをほんのり温めてから粗くほぐし1、2とマヨネーズ、牛乳、胡椒を加えて全体に絡むようにサックリと混ぜます。

4

写真

出来上がりです。
この写真とトップの写真は半量です。

コツ・ポイント

コロッケを潰しすぎないようにサックリ混ぜ合わせて下さい。
コロッケの大きさにより調味量は加減して下さい。
コロッケのパサつきが気になる場合には牛乳を足して下さい。

このレシピの生い立ち

コロッケが残ったので…
レシピID : 3669429 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/06

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19/01/12

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写真

美味しかった〜また、リピします!

ぎんはる

良かった(´▽`*)嬉♡是非また作ってみて下さい!大感謝です