筍のかき玉スープ

筍のかき玉スープ
筍でとろりと中華風スープはいかがですか♪

材料 (2人分)

適量
1個
春雨
20グラム
紹興酒又は酒
大1
醤油
中1
少々
塩・胡椒
適量
オクラ
2本

1

オクラは茹でてスライスしておきます。筍も一口大に切ります。春雨は、戻して食べやすい大きさに。鶏がらスープに筍と戻した春雨を加えます。紹興酒・醤油を加えます。
ごま油を少々入れて香りをつけます。

2

溶き卵を加え、塩・胡椒で味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
茹でたオクラを散らして出来上がり。

3

コツ・ポイント

ワカメなどを加えるのも良いですね♪
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

筍が一杯だったので(^_-)-☆
レシピID : 367323 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/04/30

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