新じゃが＆春雨マーボ♪

新じゃがはよく洗って半分に切る。水気を切り、多めの油で、こんがりするまで(８割程中まで火を通す)炒め揚げする。春雨は固めに戻しておく。

フライパンに油とにんにくを入れてから火をつけ、にんにくの香りがしてきたら挽肉も加え、炒める。甜面醤＆豆板醤を絡めながら更に炒める。

＊印、１のじゃがいもを加え、中火で煮込む。