油揚げのカツ風包み焼き

小ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。しょうがはおろしておく。●の調味料は合わせておく。

挽き肉に○の材料を加えてよく混ぜる。

油揚げは包丁の背で全体をたたいて開きやすくし、長い方１辺を5mm幅程度切って袋状に開く。

レタスは2cm幅程度の食べやすい大きさに切り、トマトは薄い輪切りにする。

フライパンを熱して４を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。●を加えて全体に味をからめる。

皿に盛り、付け合わせをのせる。