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*準備*バターを室温に戻す。型にはオーブンシートを敷く。Aはあわせてふるう。オーブンを180度に温める。おからを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジに1分かけてから、数本の菜ばしでかき混ぜる。今度はラップをしないで、レンジに1
人参は皮をむいて、1/2量は長さ3センチの太目の細切りにして、残りはすりおろす。
ボウルにバターを入れて、泡立て器で柔らかくし、三温糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。クリーム状になったら、アーモンドオイルを振り入れ、更によく混ぜる。
卵をときほぐし、3に少しずつ加え、よく混ぜる。すりおろした人参を加え混ぜる。続いて細切りの人参も入れて、ゴムべらに替えてよく混ぜる。
1を入れて、つやが出るまで十分に混ぜ合わせる。用意した型に入れ、表面を平らにならす。
180℃のオーブンで約50分焼く。あら熱をとり、型から抜いて、ケーキクーラーの上で冷ます。
飾りようの人参は皮をむいて、厚さ1mmの輪切りにする。電子レンジのターンテーブルにペーパータオルを敷き、人参を並べ、弱で2分かけ、裏返して更に2分かけ、強にして6~7分かける。そのままペーパータオルの上で、室温でさまし、花びら形の人参を作る。6を12等分