✴︎ふわふわヘルシー鶏のつくね鍋✴︎
Description
とっても簡単、ヘルシー、経済的なお鍋です〜 我が家は鶏挽肉も冷凍庫にありますので、思い立ったらいつでも手軽にできます♥︎
マラガの空
材料
（４人分）
◎鶏胸挽肉
300g
1／2本
1／2把
◎しょうが(すりおろし)
2片
◎酒
大さじ1
1個
◎塩胡椒
少々
大さじ2
✴︎水
1000ml
✴︎昆布
20cm
✴︎醤油
大さじ2
✴︎酒
大さじ2
✴︎みりん
大さじ2
1／4個
1／2本
1パック
1／3本
1パック
作り方
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1
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白菜はそぎ切り、白ネギは斜め切り、えのき茸は根元を切り手でほぐし、豆腐は8等分にきる。
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2
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人参は、5~６mm厚さに切り、飾り切りにする。
レシピID:1531299
ガブリエラさん参照
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3
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✴︎印と白菜の軸、人参を入れて火にかける。沸騰寸前に昆布を取り出す。
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4
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白ネギ、青ネギをみじん切りにする。
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5
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◎印を全てよく練って混ぜる。
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6
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鍋に白菜の葉、白ネギ、えのき茸、豆腐を入れ沸騰させる。その中に手とスプーンを使い５の挽肉を丸めて落として行く。
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7
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蓋をして3～5分団子が白くなったら出来上がり。
ポン酢をつけていただきます。
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8
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つくね団子の半分は入りきらないので、パッドに入れて、食卓に置き、団子がなくなったら、スプーンで入れます。
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コツ・ポイント
卵1個入れると丸めにくい場合は少し減らしてもらっても大丈夫です。私は勿体無いので全部入れています。形がいびつになっても気にしません(*^o^*)
このレシピの生い立ち
冬は鍋が一番、その中でも大好物の鍋です。
マラガの空
